Contrat de dératisation pour un restaurant, un commerce ou une ferme : ce qu'il contient vraiment

Restaurants et bars de la côte, de Saint-Valery au Tréport ; commerces alimentaires ; boulangeries ; entrepôts et locaux industriels du Vimeu ; exploitations agricoles et fermes laitières du plateau et du pays de Bray ; gîtes et campings. Partout où il y a de la nourriture stockée, des livraisons, ou un site ouvert au public.

À la première visite, nous relevons les locaux : points d'entrée, zones de stockage, chemins possibles, abris extérieurs. Nous posons des postes d'appâtage sécurisés, numérotés, reportés sur un plan. Le plan reste dans vos locaux avec le registre.

Des passages programmés, mensuels ou trimestriels selon le risque, avec relevé de chaque poste, remplacement des appâts, notes sur les traces observées. Entre deux passages, un appel suffit pour une intervention supplémentaire.

Chaque passage est consigné : date, postes relevés, consommation, produits utilisés avec leur fiche, observations, recommandations. C'est ce document que demande un contrôle sanitaire ou un audit, et c'est ce qui prouve que la surveillance existe.

La gestion des déchets, la fermeture des accès, le nettoyage des zones cachées, la vigilance sur les livraisons. Nous les notons dans le registre quand nous voyons un problème ; c'est à vous de les corriger. Un contrat sur un site où les portes restent ouvertes et les poubelles ouvertes ne tiendra pas.

Il dépend de la surface, du nombre de postes, de la fréquence et du risque. Nous ne l'affichons pas ici : nous le chiffrons après la première visite, gratuite, et il ne change pas en cours d'année.